Donido Logo
Languages
О Компании
Модули
Каталоги
Видео
Контакты







  • ПРИЕМКА И ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА
  • ПИТЬЕВОЕ МОЛОКО И КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
  • ТВОРОГ
  • МЯГКИЕ СОЗРЕВАЮЩИЕ СЫРЫ
  • СЫР ТИПА "ПАСТА ФИЛАТА"
  • ТВЕРДЫЕ И ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ
  • ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ
  • ДРУГИЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА 1    2
  • ПРИЕМКА
  • ПЕРЕРАБОТКА
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ















Молоко, как пищевой продукт, употребляется в пищу с древних времен, более 9000 лет. Существуют исторические сведения, что в 4000 г. до н.э. в Вавилоне из молока получали сыр и масло. Вероятно, во времена Гомера начали использовать сок из плодов зеленого риса для свертывания молока. В четвертом веке до н.э. начали использовать животный сычужный фермент. Различные виды молочных продуктов, которыми мы наслаждаемся ежедневно, во многих случаях получились случайно, при благоприятном стечении природных факторов.