Плавленый сыр является относительно новым продуктом на рынке по сравнению с традиционными. Технология позволяет производить разнообразные виды данных сыров с различными вкусовыми качествами и наполнителями. Производство плавленый сыров началось в Швейцарии, приблизительно в 1911 году. Примерно в 1917 году началось производство в США, компанией «Крафт». Изначально, плавленый сыр производился в блоках. С развитием технологий, приблизительно с 1929 года в Германии, начали производить продукт с мажущей консистенцией.