Donido Logo
Languages
За DONIDO
Модули
Каталози
Видео
Контакти




  • МИЕНЕ В ЗАТВОРЕН КОНТУР
  • ОХЛАЖДАНЕ НА МЛЯКОТО ВЪВ ФЕРМИТЕ




  • НОВИ РАЗРАБОТКИ
  • ДРУГИ ПРОИЗВОДСТВА 1    2
  • СЪХРАНЕНИЕ ЧРЕЗ ОХЛАЖДАНЕ
  • ОХЛАЖДАНЕ ВЪВ ВЕРТИКАЛНИ ТАНКОВЕ
  • ОХЛАЖДАНЕ В ХОРИЗОНТАЛНИ ТАНКОВЕ
ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ













Охлаждането на суровото мляко цели да удължи максимално бактерицидната фаза. Процесът трябва да протича в рамките на три часа, време през което не се наблюдава нарастване броят на микроорганизмите. При охлаждане и съхранение на температура 4°С за 72 часа броят на микроорганизмите се увеличава само два пъти, докато при 10°С това увеличение е 130 пъти, а при 15°С увеличението е 70 000 пъти. DONI®Cool модулите изпълняват всички изисквания на процеса за бързо охлаждане при висока хигиена.